این کتاب حاوی مطالب ارزشمندی در رابطه با میکروبیولوژی مواد غذایی و شناخت گونه های متنوع میکروبی در گروه های مختلف مواد غذایی و تشریح ویژگیهای گونه های مختلف میکروارگانیزم ها می باشد و مطالعه آن برای اساتید دانشگاه و دانشجویاان توصیه می شودو حتی مطالعه شرایط رشد میکروبها در مواد غذایی مختلف برای خانواده ها و افرادی که در آشپزخانه کار می کنند نیز توصیه می شود.چون نگهداری مواد غذایی مختلف بستگی به آگاهی از گونه های مختلف میکروبی آن دارد..
تفاصيل الكتاب: |
|
|
ISBN-13: |
978-620-3-85760-3 |
|
ISBN-10: |
6203857602 |
|
EAN: |
9786203857603 |
|
لغة الكتاب: |
عربي |
|
By (author) : |
علی آبرومند |
|
عدد الصفحات: |
116 |
|
النشر في: |
20.05.2021 |
|
الصنف: |
Other |